Questo è un piatto semplicissimo e velocissimo. Se non avete a portata di mano pesce fresco potete tranquillamente ricorrere all'utilizzo dei surgelati....come ho fatto ieri sera: quando si è sempre di corsa bisogna essere preparati!!
Ingredienti per 2 persone:
- 8 piccoli tranci di merluzzo
- olio
- sale
- prezzemolo
- olive nere (leccino, taggiasche, o di altro genere)
Procedimento:
Mettere l'acqua in una pentola e quando inizia a bollire aggiungere i tranci di merluzzo e salare.
Mentre il pesce cuoce preparare in un piatto di portata il battuto di prezzemolo con l'olio e due manciate di olive.
Qui sopra si vede il piatto completo di tutti gli ingredienti. Ottimo e leggero!
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