domenica 13 febbraio 2011

Merluzzo con olive e prezzemolo

Questo è un piatto semplicissimo e velocissimo. Se non avete a portata di mano pesce fresco potete tranquillamente ricorrere all'utilizzo dei surgelati....come ho fatto ieri sera: quando si è sempre di corsa bisogna essere preparati!!

Ingredienti per 2 persone:

- 8 piccoli tranci di merluzzo
- olio
- sale
- prezzemolo
- olive nere (leccino, taggiasche, o di altro genere)

Procedimento:



Mettere l'acqua in una pentola e quando inizia a bollire aggiungere i tranci di merluzzo e salare.




Mentre il pesce cuoce preparare in un piatto di portata il battuto di prezzemolo con l'olio e due manciate di olive.



Qui sopra si vede il piatto completo di tutti gli ingredienti. Ottimo e leggero!

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