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Di tutto un po' e poi chissà!

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Torta salata ai peperoni, cipolle e zucchine

in data dicembre 12, 2019

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Flan di asparagi con cialde di parmigiano

in data maggio 26, 2019

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Cavolo rosso, mela e scalogno in padella

in data maggio 15, 2019

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Piccoli pancake per colazione

in data maggio 01, 2019

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Claufotis alle fragole

in data aprile 11, 2019

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Chi sono

Nella blogosfera esistono tante Silvia...anche io faccio parte del numero. Ma ho scelto Silviè perchè così mi chiamava il mio caro nonnino che non c'è più e così mi chiama, ancora oggi, il mio papà. Non mi descrivo perchè potrei dire solo banalità, seguitemi...è il modo migliore per conoscermi!!

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Torta salata con stracchino, zucchine e prosciutto crudo

Mettiamo una sera in cui non si sa cosa mangiare, in cui l'idea di qualsiasi piatto lascia indifferente, in cui il frigo non è vuoto. Anzi, nel frigo c'è un rotolo di pasta sfoglia in scadenza che chiede se lo vogliamo utilizzare o no, se lo vogliamo avvolgere in prelibatezze dolci o salate. E così nasce l'idea della torta salata con stracchino, zucchine e prosciutto crudo. Ingredienti: - un rotolo di pasta sfoglia - 200 gr di stracchino - una zucchina medio-grossa -circa 6 fette di prosciutto crudo di Parma - uno spicchio d'aglio - olio Procedimento: Srotolare la pasta sfoglia e metterla, insieme alla carta forno che l'avvolge, in una teglia rotonda. Stendere le fette di prosciutto in modo da ricoprire tutta la base, fare un doppio strato. In una padella mettere un po' di olio ed uno spicchio d'aglio, passati cinque minuti aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle dorare. Ricoprire le fette di prosciutto con le zucchine che avrete fatto r...

Piselli in padella con cipolla di tropea e piccoli aggiornamenti....

Rieccomi!! Prima gli aggiornamenti? Durante questa settimana abbiamo fatto dei lavoretti nella cucina, che mi permetteranno....finalmente!!!!....di poter fare delle fotografie più decenti. Abbiamo cambiato la luce, ora ce n'è una meno cupa e che dà sul bianco e non sul giallo. E poi abbiamo installato un utilissimo ripiano che mi permette di avere una base d'appoggio maggiore, quindi potrò muovermi meglio tra fornelli, forno, lavandino....mi sembra un altro mondo, basta poco, eh?!? La ricetta di oggi, lo so, è molto banale. Ma l'avevo messa da parte un bel po' di tempo fa e, mentre mi organizzo le altre pubblicazioni, vi prego di accettare questi piselli....sono un ottimo contorno, a me piacciono tantissimo!!! Ingredienti per due persone: - 300 gr di piselli surgelati o freschi (a seconda della stagione) - 1 cipolla di Tropea - olio q.b. Procedimento: Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette. Versare in una padella l'olio e aggiungere ...

Torta salata ai peperoni, cipolle e zucchine

Le torte salate hanno sempre un loro perchè. C'è poco da dire, sono pratiche, veloci, gustose, facili da trasportare e da mangiare e poi, come si dice sempre, sono delle ottime soluzioni svuota frigo!! Nel mio caso personale le torte salate rappresentano una valida alternativa ai pranzi in ufficio. Nella pausa pranzo, di soli 30 min, non faccio in tempo a tornare a casa e non ho sempre voglia di andare a mangiare fuori. Quindi? Beh, spesso preparo insalate di pasta o di riso a casa e d'inverno le scaldo sul termosifone, ma quando ho voglia di cambiare mi viene in soccorso la torta salata con i suoi ripieni che posso cambiare all'occorrenza!😉 Confesso, però, che io compro appositamente ciò che voglio mettere nelle mie!!! Sicuramente ci si può sbizzarrire con la fantasia aggiungendo nuovi ingredienti ed erbe che donano quel gusto in più. Avete mai prestato attenzione al taglio della fetta e avete guardato il colpo d'occhio dato dai colori degli ingredienti? A me dive...

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